A Maionese De Dois Minutos!

 

Essa Maionese é perfeita para finalizar um clássico como Fish and Chips!

Olá, Olá!

Seguinte, esse post é uma estréia! O primeiro vídeo do blog panela de malte. Essa maionese é uma revolução, muito saborosa, feita sem esforço, e transforma qualquer sanduba! 

Para ter sucesso, é imprescindível que você tenha:

·         Um bom mixer.

·         Recipiente estreito com largura não muito maior que a boca do seu mixer.

·         Ingredientes em temperatura ambiente.

Espero que vocês gostem, desculpem a falha em alguns momentos, mas coisa artesanal é isso, nada é perfeito, estamos sujeitos a improvisos! 

Maionese

·         1 gema de ovo em temperatura ambiente

·         1 colher (sopa) de água

·         1 colher (sopa) suco de limão ou vinagre

·         1 colher (chá) mostarda dijon em temperatura ambiente

·         1 xícara (chá) óleo vegetal

·         Sal

1.       Colocar a gema, água, suco de limão e mostarda num recipiente que seja apenas um pouco mais largo que a cabeça do seu mixer. Adicione o óleo e deixe repousar uns 15 segundos. Coloque o mixer no fundo do recipiente e ligue. Conforme a maionese forma, devagar incline e levante o mixer até todo óleo estar incorporado. Tempere a gosto com o sal. Guarde num recipiente com tampa por até duas semanas!

Depois gosto de macerar ervas com sal num pilão, diluir em um pouco de azeite e adicionar a maionese. O sabor fica ainda mais legal e a coloração esverdeada é show! Nunca mais seus sandubas serão o mesmo.

É isso, fiz o melhor que pude. Realizei o teste quatro vezes e sempre deu certo.

Deixe suas opiniões, conselhos e dicas nos comentários. Qual assunto você gostaria de ver nos vídeos? Qual parte específica de alguma receita que você viu aqui?

Abraços