Blend com 33% de cada Petrus Sour. |
A cervejaria belga De Brabandere, mais conhecida por aqui
pela sua linha de cervejas Petrus, está de volta ao Brasil com um rótulo novo
um tanto curioso, uma sour witbier, a Wittekerke
WIld.
Além disso, a linha Petrus retorna com nova arte de rótulo e
foco total em sua linha de cerveja ácida conhecida como Petrus Sours.
A importadora Boxer nos convidou para conhecer esses rótulos
e participar de uma experiência muito divertida, a arte de “blendar” (misturar) cervejas. Mas
primeiro vamos falar das cervejas individualmente.
A cervejaria propõe e incentiva que o próprio
consumidor faça os seus blends entre a Petrus Aged Pale, Roodbruin e Aged Red.
Vale a pena dar uma olhada no site deles, onde tem um vídeo institucional sobre
os blends e também um muito interessante sobre a construção de uma Foeder, que são barricas gigantescas de
madeira feitas para armazenar bebidas.
Blend Fifth Fifth. |
Os três blends sugeridos por eles podem ser vistos na imagem
abaixo, tirada diretamente do vídeo disponível no site. Essa experiência é
muito bem vinda principalmente para equilibrar a Aged Red se você não curte
algo muito doce e a Aged Pale caso você não curto algo muito ácido. Mas o que
vale mesmo é brincar com os sabores e tentar criar o seu blend exclusivo.
Abraços a todos.
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