Destaques Cervejeiros de 2011

Penúltimo post do ano. Resolvi destacar as melhores cervejas que degustei em 2011. Nada de “tops da vida” ou listas, trata-se apenas de uma menção aquelas que só de lembrar me fazem salivar!

Lagunitas Wilco Tango Foxtrot 

Uma Imperial Brown Ale? Nunca tinha tomado nada assim, uma cerveja robusta com destaques para o caramelo e os maltes torrados. O lúpulo contribui com notas cítricas e herbais. Harmonizei ela com um contra-filé ao ponto e lembrei que as melhores coisas da vida são simples.

Brooklyn Oktoberfest

Marcou pelo fato de ser uma cerveja com um caráter salgado. Ela literalmente remeteu a presunto cru, tanto no aroma como na boca. Seu tom avermelhado e corpo gorduroso completam essa carne líquida. Muito diferente. Tipo de cerveja que todo curioso tem que tomar!

Nunes & Levy Toicinho

Cervejaria Caseira, produzida em Santo André. Campeã do sexto concurso aberto das Acervas no estilo Rauchbier. Esse estilo leva maltes defumados na receita, o interessante é que o Eduardo NUNES e a Juliana LEVY literalmente jogaram toicinho e gordura de porco na lenha para defumar o malte. Não há um confrade que não comente sobre essa breja após toma-la. 

Backer 3 Lobos Exterminador

Eu achava que não gostava mais de cerveja de trigo, achava. Essa cerveja ressuscitou o estilo no meu paladar. Tem caráter, seu estilo é o American Wheat, por isso tem notas mais lupuladas presentes. Capim limão entra na receita do Mestre Paulo Schiaveto!

Orval

Trapista. As lendas devem ser degustadas. Ponto final! Essa pelo jeito é oito ou oitenta, tem gente que ama (eu) e gente que odeia. Complexidade não falta aqui, você pode tomar ela do jeito que quiser que sempre novas nuances serão descobertas. Fora que ela fresca é uma coisa depois de um ano outra e por aí vai. Vai longe... “Goût d´Orval”

Wäls Pilsen

Quem disse que o Brasil não tem uma Pilsner Tcheca? Lúpulo floral salta do copo nessa mineira e o amargor no final carimba suaa inspiração. 

Menções Honrosas:

Victory Storm King Imperial Stout

Até Agora não sei se era um milk-shake ou uma cerveja que eu tava tomando...

Chimay Triple

Triple Trapista. Tomei uma tripel, duas tripel, três tripel e assumi. Não gosto de Tripel. Aí tomei essa.

Dogfish Head World Wide Stout  

18% ABV! É uma sipping beer que você quer?

Westmalle Dubbel

O estilo Dubbel não existia até existir essa cerveja...

Flying Dog Horn Dog

Porque é uma Barley Wine campeã do World Beer Cup.

Brooklyn Blast IPA

Eu achei que conhecia uma Imperial IPA...

 

Sclhafly Imperial Stout 2009

É uma Imperial Stout. É envelhecida em barril de Bourbon. Tomei on tap conversando sobre MMA com um Koreano.

That´s It! Semana que vem as melhores harmonizações de 2011!

Abraços

Saúde!