Conheça a cervejaria BOLD BREWING!!!

Muito tempo sem postar por aqui, mas pelo menos trago uma novidade fantastica para compartilhar.

No começo do mês de maio, uma nova cervejaria deu as caras pelo Brasil.

Rodrigo Campos, já está nessa brincadeira de cerveja artesanal há um bom tempo. Ele é o autor do blog Para Que VoCerveja, no ar desde 2008. E vem dessa época também o interesse de Rodrigo em fazer cerveja em casa.

A paixão pelo homebrew passou por cima da paixão por escrever, e o Rodrigo logo se tornou um dos cervejeiros caseiros mais renomados do país, abocanhando medalhas em tudo que foi campeonato por aí. Também começou a ministrar cursos sobre produção em Fortaleza, cidade onde reside.

Tal talento não poderia resultar em outra coisa a não ser entrar oficialmente no mercado de cervejas para que todos nós humildes seres humanos, pudéssemos provar as receitas de Rodrigo. E assim surgiu a BOLD BREWING.

O nome Bold (ousado em inglês) foi estratégico, pois o objetivo deles é justamente ousar a ponto de cada cerveja ser uma verdadeira experiência de sabores, uma ousadia, mas não confundir com exageros. Rodrigo preza muito pela prazer em se beber uma cerveja e pelo equilíbrio que esta deva ter.

A Cervejaria chega ao mercado com dois rótulos, os dois que foram mais premiados até então. Vamos a eles:

Bold Vermont Juicy IPA: Como o próprio nome já diz, essa cervejaé uma homenagem a Vermont, estado norte americano, onde nasceu esse estilo de IPAs, as chamadas New England IPAs ou Juicy IPAs. O exemplar da Bold é incrível. Carregado de frutas cítricas e tropicais no aroma e sabor, sem nenhum harsh (qualidade de amargor que arranha um pouco a garganta) no final do gole. Para alguns ela deixou a desejar na falta do “haziness” (turbidez). Não me incomoda, o que mais encontro por aï são NEs estupidamente turvas que me queimam a garganta a cada gole. 

Bold Psychedelic Weisse: Trata-se de uma Berliner Weisse com pitaya vermelha e goiaba. Essa talvez seja a cerveja de coloração mais incrível que eu já vi na vida. Mas não se engane, ela também apresenta sabor e aroma fantásticos. Super intensa, com acidez na medida e apenas 3.6%abv. Para beber de balde.

Só posso dizer uma coisa a vocês. Corram atrás dessas cervejas e de todas as outras que a BOLD vier a lançar. Quando uma pessoa que tem a mão para fazer cerveja dá as caras, a gente saca rapidinho!

Um abraço.

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Cervejaria VigVatten, a água benta de Catanduva.

A VigVatten, cervejaria de Catanduva fechou uma parceria com a Get Cervejas Especiais para entrar no mercado das artesanais em São Paulo e interior.

Ela é a primeira cervejaria nacional a integrar o portfólio da Get, que sempre teve foco maior em amrcar importadas como Adnams e Sea Dog.

A VigVatten (água benta em sueco) começou em 2010 com o objetivo de fazer cevrejas fermentadas e envelhecidas em madeiras especiais. Em 2015 eles finalmente conseguiram seus registros e passaram a operar comercialmente.

Pude provar um rótulo e uma experiencia dos caras. Nesse primeiro momento a Get Cervejas Especiais irá distribuir apenas a Anomalus Woman em lata, cerveja que fez bastante sucesso no Degusta Beer & Food 2017.

Anomalus Women: Berliner Weisse com lactobacilos, fermentada com Brettanomyces e que leva adicão de amora, framboesa e morango. A cerveja é bem leve e refrescante. O aroma traz as frutas em evidencia com um toque legal da lactovacillus que dà aquela sensação de iogurte/bala. A Brettanomyces está bem timida.  Na paladar ela tem uma acidez precisa, que refresca, mas não incomoda, o final do gole é seco e no retro gosto as frutas permanecem.

Vale destacar a arte no rotulo, o que de longe parece uma caveira, quando aproximamos se tornam duas mulheres tomando uma e descontraindo.

A degustação seguiu com uma experiência bem interessante. Provamos uma cerveja envelhecida em bálsamo. Ela tem bastante madeira, funky, algo de turfa, corpo licoroso e acidez bem leve.

De quebra, provei o Gin Enlatada da Adnams, que servido comgelo e uma fatia de limão se mostrou algo perfeito para um dia de praia, acho que umas duzentas latas desceriam facil.  J

É isso, procurem provar a Anomalus Woman, uma cerveja muito bem trabalhada e das melhores Berliners nacionais. Deve custar entre 35 e 40 reais nos pontos de venda.

Abraços a todos.