MAIS NOVIDADES DA ADNAMS CHEGAM AO BRASIL!

Quarta-feira pude provar algumas novidades da cervejaria inglesa ADNAMS que chegaram no país. Destaque para a CUCUMELON SOUR(para quem gosta de pepino) e a NEW ENGLAND IPA com dry-hop do lúpulo Mandarina Bavária que chegou com preço bem em conta (26,00 a lata).

Outras novidades que chegaram: a ARABELLA SB (bitter feita em parceria com a cervejaria Harpoon) e a edição 2017 da barley wine TALLY-HO, desta vez maturada por 10 meses em barricas autêntica de "cask".

A degusta ainda teve mais quatro cervejas: Dry-Hopped Lager (single hop de galaxy), Crystal Rye IPA, Ease Up IPA e BlackShore Stout.

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Vamos as cervejas:

Adnams Crystal Rye IPA: Leva centeio na composição, que da toques picantes na cerveja e um pouco mais corpo, mas chegou um pouco passada, infelizmente.

Adnams Ease Up IPA: IPA old school, sem tirar nem por, amargor resinoso e notas citricas.

Adnams BlackShore Stout: Uma das melhores stouts do mercado quando o assunto é custo-beneficio. Baixo teor alcoolico (4,2%abv) e notas torradas e de chocolate ao leite bem presente. Curto bastante essa breja.

Adnams Cucumelon Sour: Sour com pepino e o lúpulo Hull Melon, que traz notas de adivinhem, melão! Cerveja interessante, acidez é bastante contida e o pepino está bem presente. Eu curti.

Adnams Arabella SB: Colaborativa com a cervejaria HARPOON, ela feita com maltes ingleses e lúpulos americanos. Bitterzinha bem gostosa, tem aquele tostadinho e o lúpulo sutil.

Adnams New England IPA: Esta uma NE IPA que tem como destaque o lúpulo Mandarina Bavária, dando um perfil mais floral para a breja, diferente das notas cítricas/tropicais mais comuns ao estilo. Cumpre a proposta, não espere uma bomba no aroma, mas ele está lá, corpo juice e amargor limpo. Boa cerveja.

Adnams Tally-Ho 2017: Desta vez a English Barley Wine foi maturada em barris que ja envelheceram outras edições da própria cerveja. É uma Barley bastante gostosa, porem os moderninhos podem achar um pouco sem corpo e não tão intensa pro estilo. Procure as delicadezas, elas estão lá. Finesse define. (mandei muito nessa em?)

Adnams Dry Hopped Lager: Continua sendo uma das melhores cerveja na sua faixa de preço (16,00/lata). Super limpa, fresca, "crisp" e aroma e sabor bem presente do Galaxy.

Na essência a Cervejaria Adnams no Brasil mostra isso, são cervejas que no geral entregam bastante pelo que custam, e ainda pode-se encontrar algumas excelentes surpresas de vez em quando.

É isso. Quero agradecer ao pessoal da GET CERVEJAS ESPECIAIS por mais esse convite.

Um abraço e boa semana a todos!

CERVEJARIA MAFIOSA LANÇA SUA IMPERIAL STOUT: LEAVE THE GUN! TAKE THE CANNOLI.

PASTRY STOUT. Já ouviu este termo?

Se ainda não ouviu, é bom ja ir se acostumando. 

Já bem comum na cena cervejeira americana, o termo refere-se a Stouts (na maioria das vezes Imperial Stouts) que tem por objetivo simular em sabor e aroma alguma sobremesa clássica ou tradicional. 

A brincadeira é legal demais. A primeira Pastry Stout da minha vida foi uma Southern Tier Creme Brúlee, e foi algo inesquecível. Eu pirei na proposta da cerveja, era idêntica ao doce. 

Nos Estados Unidos as Pastry ja tomaram conta e é uma febre entre os cervejeiros e entusiastas por lá. Basicamente é uma base de Imperial Stout onde são adicionados adjuntos que tenham haver com a sobremesa em questão.

Aqui no Brasil temos algumas, mas ainda são poucas. Mas o objetivo do post não era falar de Pastry Stouts e sim do novo lançamento da cervejaria Mafiosa. A Leave The Gun! Take The Cannoli.

Fiquei muito feliz ao ser convidado para provar a Leave The Gun da Mafiosa. A proposta é tentar simular o Cannoli, típico quitute italiano. O desenho do rótulo foi inspirada na clássica cena do De Niro em O Poderoso Chefão.

O evento foi em um Speakeasy para dar aquela ambientação, foi muito legal a ideia. Uma pena ser tão escuro que não rolou fazer fotos legais.

Vamos a breja:

A ideia dela é imitar o Cannoli. Baita negocio difícil de fazer, ele pegou o Cannoli clássico e no dia tinha a iguaria para provarmos junto. Ela teve adição de casca de laranja, Cacau, baunilha e pistache. A idéia foi justamente tentar reproduzir os sabores do Cannoli na cerveja. Eu achei que ela podia ter apenas um pouco mais corpo para conduzir melhor todos esses sabores, podia ser mais aveludada. Mas ficou fantástico, realmente uma RIS com sabores bem diferenciados.

Parabéns a cervejaria Mafiosa! 

E que venham mais PASTRY STOUTS!!!

Abs

HOCUS POCUS MAGIC TRAP E APA CADABRA AGORA EM LATA!

As duas primeiras cervejas produzidas pela Hocus Pocus – Magic Trap (Belgian Strong Golden Ale) e APA Cadabra (American Pale Ale) – ganharam novas versões e estão disponíveis agora em latas de 350ml. O novo formato é uma estratégia da marca para diversificar seu portfólio embalagens de bebidas, garantindo mais uma opção de acordo com cada momento de consumo. A ação tem o apoio do Vá de Lata, movimento liderado pela Ball Corporation, que busca conscientizar a população sobre os benefícios das latinhas frente às outras embalagens para bebidas disponíveis no mercado.

Além da praticidade para consumo em eventos, a nova embalagem proporciona um sabor ainda mais original, já que o alumínio impede a incidência de luz e o contato da bebida com o oxigênio. Pedro Butelli, sócio-fundador da Hocus Pocus, explica mais sobre este processo: "As latas protegem a bebida de alguns de seus 'inimigos mortais': luz e oxigênio. Resolvemos apoiar essa campanha para mostrar que as cervejas em lata são tão boas quanto as em garrafa, e têm o potencial de serem ainda melhores", comenta ele.

As duas novas latas mantêm a identidade visual das garrafas e estarão à venda no Rio de Janeiro e em São Paulo. A carta de cervejas da Hocus Pocus possui ainda outros rótulos em lata, porém todos no formato 473ml. São eles: Overdrive, Day Tripper, Event Horizon, Supersymmetry, Odyssey, Moonrock, e High on Milk.

Abraços,

LANÇAMENTO DAS NOVAS DÁDIVA ODONATA!

Desde 2016, sempre no mês de julho, a Cervejaria Dádiva lança a série Odonata, um lote limitado de uma Russian Imperial Stout envelhecida em madeira, que traz a cada edição um uso criativo de adjuntos e madeiras.

A linha havia parado na edição número seis, sendo que saíram três no primeiro ano e três no segundo (clique aqui para saber um pouco mais sobre elas)

Agora a Dadiva lança quatro Odonatas de uma só vez, atingindo dez diferentes versões da cerveja.

A versão #7, com Jaqueira, tem dulçor bem presente. Traz no sabor nuances que lembram frutas passas. A Odonata #8, com Jequitibá, embora delicada, tem bastante complexidade de aroma e sabor, é seca e tem notas florais. O Bálsamo, na versão #9, se apresenta com um toque herbáceo intenso e mentolado, contrastando com a tosta da madeira. A Odonata #10, por outro lado, traz as características típicas da Amburana, deixando à mostra toda a doçura da baunilha e da canela na cerveja.

Este ano o lançamento ocorre no EAP, e será uma excelente oportunidade de você provar as quatro gastando pouco, e de quebra ainda conseguir harmonizar as Odonatas com um bocado. 

Serviço: Lançamento Odonata 2018

Evento aberto ao público

Data - horário: 04/07/18, às 19h

Local: Empório Alto dos Pinheiros, Rua Vupabussu, 305 – Pinheiros, São Paulo – tel. 11 3031.4328

Régua de degustação: quatro versões de Odonata (doses de 100 ml cada) acompanhada por pequenas porções da casa, trabalhadas com Jaqueira, Jequitibá, Bálsamo e Amburana - preço: R$ 54,00 

Participação especial: cervejeiros e especialistas envolvidos no projeto Odonata 2018

Com produção limitada a 700 garrafas de cada versão, a série Odonata terá preço sugerido de R$ 48,00 (garrafa rolhada de 375 ml).

Imperdível ou não? Será que algum cervejeiro tem uma garrafa de cada versão em sua adega?

Abraços! 

Conheça a cervejaria BOLD BREWING!!!

Muito tempo sem postar por aqui, mas pelo menos trago uma novidade fantastica para compartilhar.

No começo do mês de maio, uma nova cervejaria deu as caras pelo Brasil.

Rodrigo Campos, já está nessa brincadeira de cerveja artesanal há um bom tempo. Ele é o autor do blog Para Que VoCerveja, no ar desde 2008. E vem dessa época também o interesse de Rodrigo em fazer cerveja em casa.

A paixão pelo homebrew passou por cima da paixão por escrever, e o Rodrigo logo se tornou um dos cervejeiros caseiros mais renomados do país, abocanhando medalhas em tudo que foi campeonato por aí. Também começou a ministrar cursos sobre produção em Fortaleza, cidade onde reside.

Tal talento não poderia resultar em outra coisa a não ser entrar oficialmente no mercado de cervejas para que todos nós humildes seres humanos, pudéssemos provar as receitas de Rodrigo. E assim surgiu a BOLD BREWING.

O nome Bold (ousado em inglês) foi estratégico, pois o objetivo deles é justamente ousar a ponto de cada cerveja ser uma verdadeira experiência de sabores, uma ousadia, mas não confundir com exageros. Rodrigo preza muito pela prazer em se beber uma cerveja e pelo equilíbrio que esta deva ter.

A Cervejaria chega ao mercado com dois rótulos, os dois que foram mais premiados até então. Vamos a eles:

Bold Vermont Juicy IPA: Como o próprio nome já diz, essa cervejaé uma homenagem a Vermont, estado norte americano, onde nasceu esse estilo de IPAs, as chamadas New England IPAs ou Juicy IPAs. O exemplar da Bold é incrível. Carregado de frutas cítricas e tropicais no aroma e sabor, sem nenhum harsh (qualidade de amargor que arranha um pouco a garganta) no final do gole. Para alguns ela deixou a desejar na falta do “haziness” (turbidez). Não me incomoda, o que mais encontro por aï são NEs estupidamente turvas que me queimam a garganta a cada gole. 

Bold Psychedelic Weisse: Trata-se de uma Berliner Weisse com pitaya vermelha e goiaba. Essa talvez seja a cerveja de coloração mais incrível que eu já vi na vida. Mas não se engane, ela também apresenta sabor e aroma fantásticos. Super intensa, com acidez na medida e apenas 3.6%abv. Para beber de balde.

Só posso dizer uma coisa a vocês. Corram atrás dessas cervejas e de todas as outras que a BOLD vier a lançar. Quando uma pessoa que tem a mão para fazer cerveja dá as caras, a gente saca rapidinho!

Um abraço.

OPA! Já ia esquecendo, agora estamos também no instagram, segue lá: @panelademalte

Novidades da Cervejaria Adnams chegam ao Brasil.

A cervejaria inglesa Adnams começa 2018 mandando duas cervejas novas para o Brasil. 

A WILD HOP é uma Amber Ale feita com lúpulos selvagens. Na realidade, a maioria dos ingredientes utilizados nessa cerveja são cultivados dentro da Adnams. Devido a variação que o lúpulo sofre ano apos ano, essa cerveja não apresenta consistência de produto. Mas é muito interessante prova-la, pois ela traz um perfil sensorial bem diferente e que realmente remete a algo selvagem.

Já a FLAT WHITE PORTER é uma Porter que leva ​o famoso café colombiano Taylors of Horrogate. Após a fervura do mosto, ele circula pelos grãos de café, extraindo um sabor mais frutado e menos torrado e consequentemente trazendo menos amargor. Tem bastante café no aroma e sabor junto do frutado, o corpo tem certa cremosidade que eleva a degustação. Bela cerveja. Flat White significa algo como cold brew que é a extração a frio do café.

A Adnams é distribuída no país pela Get Cervejas Especiais desde 2015 e ganhou reconhecimento por aqui com a chegada da cerveja Ghost Ship, uma English Pale Ale perfeita que podemos encontrar a preços módicos.

Além da Wild Hop e da Flat White Porter no começo do ano duas outras cervejas vieram pela primeira vez pro Brasil, a Clementine Pale Ale e a BlackShore Stout.

A BLACKSHORE STOUT tem como proposta relembrar com as primeiras stouts eram feitas na Inglaterra. Cervejas leves e de fácil drinkability. ​Tem 4,2%abv, Leve toffee, café, toque de fruta passa. Super leve, gostosa, nada doce, toquezinho de acidez no fim do gole e pra melhorar a lata de 450 ml custa só 16 reais.

A CLEMENTINE PALE ALE leva suco de tangerina na fervura e dry hop do lúpulo  Mandarina Bavária. Tem um dulçor presente e leve acidez no fim do gole, é diferente, mas achei um tanto enjoativa, a mexerica fica persiste ao fim do gole. 

Completando a linha de Adnams disponível no Brasil neste começo de ano temos: Dry Hopped Lager, Mosaic Pale Ale, Ease Up IPA e a Crystal Rye IPA.

Para finalizar a degustação fomos agraciados com uma harmonização fantástica, Adnams Broadside com Lamb Pie. Carne cordeiro cozinhada por horas e horas na própria cerveja.

Grande Abraço e Boa Bebedeira.