terça-feira, 2 de maio de 2017

Shipyard Brewing apresenta três novidades para o Inverno.

A Get Cervejas Especiais trouxe três rótulos novos da cervejaria americana Shipyard de Portland, Maine.

O foco da importação foi o clima mais frio que vem pela frente, e para isso apostaram em cervejas mais escuras, encorpadas e alcoólicas. Fomos conhecer as novidades, são elas:

Chocolate Milk Stout: Disponível apenas para o inverno, a ideia dela é ser uma cerveja encorpada, aveludada mais ainda leve, quase como uma session beer de inverno.  Leva nibs de cacau e apresentas notas tostadas e de chocolate amargo. 5.4%abv.
 
Imperial Stout: Tambem disponível apenas no inverno. Esta apresenta um corpo bastante intenso e notas de espresso, chocolate, e um pouco de frutas passas e defumação. 9.5%abv.
Smashed BlueBerry: Voltando ao Brasil, este com certeza é um dos rotulos que mais pegaram por aqui. Trata-se de uma cerveja que mescla dois estilos, Porter e Scotch Ale.  O aroma é espetacular, com as blueberry bem presente mas intercalando com notas tostadas e uma complexidade de malte bastante interessante. A cerveja é filtrada através da casca da fruta, o que acaba extraindo todo o sabor dela. Belíssima cerveja! 9.5%abv.
 
Bourbon Barrel Aged Smashed Pumpkin: Envelhecida por 100 dias em barricas que previamente armazenaram Bourbon. A madeira traz uma complexidade bem interessante a este estilo que por muitas vezes cai na mesmice. As famosas notas de canela, cravo, abóbora, comuns as Pumpkin Ale são agraciadas pelo tempo em madeira, as tornando mais complexas e menos enjoativas. Bela cerveja!

As novidades já podem ser encontradas nas melhores lojas do ramo no país.


Abraços a todos e boa semana!

sexta-feira, 17 de março de 2017

Against The Grain, Cigar CIty e outras novidades da Beer Concept

A Importadora Beer Concept não para de trazer novidades para o Brasil. Os nomes da vez agora são a Against The Grain, renomada cervejaria de Kentucky e a Cigar City, para muitos a melhor cervejaria da Flórida. Além disso, chegaram novos rótulos de duas outras cervejarias que compõe o portfólio da importadora. Founders e Oskar Blues.

A Against The Grain começou a fazer cervejas para poder disponibilizar e mostrar para as pessoais locais cervejas com sabores diferentes e inusitados. Eles têm um grande foco em fazer cervejas incríveis e consistentes e chegaram por aqui metendo os dois pés no peito, são quatro rótulos em lata (473ml), cinco em garrafas (750ml)e dois apenas no chope.


A Cigar City chega um pouco mais tímida, apenas com o seu rótulo mais famoso em lata, a Jai Alai (R$ 25,00 – 355ml), uma India Pale Ale de 7,5%abv. Essa cerveja é muito famosa nos Estados Unidos, sendo a segunda mais vendida no formato six-pack do mercado craft. Perde apenas para a Dale´s Pale Ale da Oskar Blues.

A Cigar City começou a produzir a Jai Alai na fábrica da Oskar Blues que fica na Carolina do Norte, e por isso a importação se tornou possível. Para conseguir outros rótulos da cervejaria, a Beer Concept depende da Cigar City passar a produzir mais rótulos na fábrica da Oskar Blues, pois a produção da CIgar City na Flórida não alimenta nem mesmo o mercado local.

Conheça algumas das cervejas que chegaram:


ATG ABeer: American Pale Ale feita com os lúpulos Hallertauer Blanc e Bavaria Mandarina. Bastante fresca com notas cítricas e tropicais e final bem resinoso. R$ 34,00 (473ml)
ATG The Brown Note: Brown Ale que mescla lúpulos ingleses e americanos. Notas de café, chocoloate, biscoito e caramelo (sim, lembra Twix) equilibradas por amargor dos lúpulos. R$ 34,00 (473ml)
ATG 35K: Sweet Stout com adição de lactose. Achei bastante adocicada, o que é comum quando se adiciona lactose, poderia ter mais lúpulo para equilibrar. Na boca tem textura interessante, aveludada e macia. R$ 34,00 (473ml)
ATG Kamen Knuddeln: Dark Sour com acidez bem leve e equilibrada. Boa cerveja para quem não esta habituado a cervejas azedas. Uma cerveja escura azedinha e fácil. R$ 39,00 (473ml)
ATG London Balling: Barley WIne envelhecida em barris de Bourbon Angel´s Envy por três meses. Apresenta notas de frutas passas, coco, madeira e mel. Bastante complexa e interessante, mas é bem doce, então vale dividir o latão. A coloração é um show a parte. R$ 69,00 (473ml)
Oskar Blues Death By Coconut: Que cerveja, bela surpresa. É uma Irish Stout com caráter de chocolate e coco bem intenso. É um Prestígio engarrafado, ou melhor... enlatado. R$ 32,00 (355ml)

Oskar Blues Ten Fidy: Essa Imperial Stout é o rótulo mais cobiçado da Oskar Blues. Notas intensas de café, chocolate, maltes torrados e caramelo muito bem equilibradas, resultando em um ótima conjunto. Rate Beer 100. R$ 36,00 (355ml)

Oskar Blues Tem Fidy Barrel-Aged: É a mesma cerveja anterior, mas esta passa por uma maturação em barris que previamente envelheceram Bourbon. Fica ainda mais intensa e complexa, com notas de coco queimado, madeira e baunilha sobressaindo. Apenas 240 unidades pro Brasil. Rate Beer 100. R$ 110,00 (567ml)
Founders FrootWood: Esta é uma fruit beer com cerejas maturada em barris que envelheceram Bourbon e Maple Syrup. Tem uma coloração âmbar roseada, é bem adocicada e é intensa na cereja e no coco, que permanecem no retrogosto. Bem doce, para dividir também. R$ 45,00 (355ml)
Founders Lizard Of KoZ: Cerveja da “Backstage Series”. É uma série de cervejas da Founders onde eles a lançam apenas no barril primeiro, se a galera curtir e pedir, ela vai para garrafa em novo lote. Geralmente as cervejas dessa série são as mais procuradas no taproom da cervejaria. Produzidas sazonalmente, sem cronograma definido e com lotes limitados. Pode ser a única vem que venha pro Brasil.  A Koz é uma imperial stout feita com adição de baunilha, mirtillo (blueberry) e chocolate e que ainda matura em barris que envelheceram Bourbon. Para resumir, pense em um chocolate com cerejas de extrema qualidade. R$ 129,00 (750ml)
Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout). Uma das Imperial Stout mais “hypadas” dos Estados Unidos. É a sua oportunidade de provar esse clássico, em ação inédita com a Founders, a Beer Concept trouxe ela num preço nunca antes visto, apenas R$ 39,00 (355ml). Vale cada centavo. Sempre digo para todo mundo. KBS é KBS.

Mas aí você deve estar se perguntando onde encontrar tantas novidades. Basta chegar no Empório Alto dos Pinheiros neste sábado (18/03) que estará rolando um evento com 25 torneiras tomadas por rótulos cervejarias e mais as novidades em lata e garrafa. É imperdível!


Grande Abraço a todos e um ótimo fim de semana!

segunda-feira, 27 de fevereiro de 2017

Conheça a Cervejaria Tábuas de Campinas


A Tábuas é uma cervejaria cigana que nasceu em Campinas, interior de São Paulo. O foco dos caras é fazer cervejas bem lupuladas e garantir que elas cheguem ao copo do consumidor no auge de sua qualidade. Para isso, eles não filtram nem pasteurizam suas cervejas, pois são dois processos que matam grande parte do perfil sensorial das cervejas e também as mantém refrigeradas por toda cadeia até chegar no consumidor final. Outra coisa bem bacana é que a validade das suas cervejas é apenas de 04 meses. Aqui no Brasil o hábito é colocar validade de um ano após o envase.

Eles soltaram três rótulos até agora no mercado, que podem ser encontrados ocasionalmente por São Paulo.

Tábuas Lenha: Foi a primeira que tive oportunidade de conhecer deles, recomendação do meu grande amigo Ronaldo Rossi (Cervejoteca). Já estava no último mês de validade, mas ainda se mostrou bem fresca.

Tábuas Estaca IPA: A Estaca foi a prima IPA deles. Feita nos moldes das IPAs do nordeste americano. Tomei no chope e estava incrivelmente fresca e com os lúpulos saltando no aroma. Muito maracujá, abacaxi. Mamão, corpo aveludado, cremoso. Amargor curto e limpo e no sabor leve dulçor e perfil novamente cítrico e tropical. Minha predileta. Baita IPA. (foto de abertura.)

Tábuas Moita:  Outra IPA dos caras, esta mais turva, escura e o aroma puxa novamente para frutas cítricas e tropicais, senti menos corpo e o amargor é um pouco mais intenso. Outra bela IPA.
Em breve sai a Seiva, uma Double Stout que já é um estilo que foge um pouco dos lupulados. Vamos ver como eles sairão.

A Tábuas tem um preço muito bom. As garrafas de 500ml saem de 28,00 a 31,00 reais. Preço bem legal para cervejas com essa quantidade de lúpulo e qualidade apresentada.

Eles também contam com um show room no Bairro Barão-Geraldo em Campinas para quem quiser conhecer as cervejas.

Abraços!